弘扬豫菜文化内涵 推动豫菜经济发展

  为弘扬豫菜文化，展示豫菜风釆，推动豫菜经济高质量发展，5月28日，河南省社会科学活动中心主办、河南省豫菜文化研究会协办的豫菜高峰论坛在郑州市成功举办。我省豫菜文化方面的专家学者、省直有关部门的负责同志、行业协会的领导、产业链的知名餐饮企业家以及主流媒体代表等应邀出席。

  河南省是中华文明的重要发祥地，历史悠久，文化灿烂，这片热土孕育出了璀璨的历史文明和餐饮文明，豫菜即为其中代表之一。改革开放以来，河南省委、省政府对振兴豫菜事业十分重视，1998年5月，省委领导的“振兴豫菜、增辉中原”指示，极大地促进了豫菜发展，推动餐饮经济成为全省经济新的增长点。李克强任河南省省长时曾批示：“弘扬豫菜是一件有意义的事，不仅可以适应人们的消费需求，更可以带动就业，发展服务业。”

  走进新时代，习近平总书记先后多次来河南视察，对河南发展提出了殷切期望。全省干部群众深入贯彻习近平总书记视察河南的重要讲话精神，把总书记的殷切嘱托落实在中原大地上，黄河流域生态保护和高质量发展掀开新的篇章，河南正处于改革发展历程中绽放出彩风貌的重要时期。值此时刻，召开豫菜发展峰会，正当其时。

  欧盟中国委员会中国融媒项目策划组组长、河南欧之中文化传播有限公司董事长余波作主讲报告。余波董事长是豫菜振兴事业最早的的亲历者、见证者、推动者，如今更是倡导者、参与者、实践者。余波董事长的主题报告，主题鲜明、内容丰富，既有理论高度，又有历史深度，是一堂意义深刻、具有强烈指导意义的豫菜发展报告，对做好豫菜振兴事业具有很强的指导意义。

  2021年是建党100周年大庆，也是“十四五”开局之年。河南省豫菜文化研究会党支部书记王一民传达了中央党史学习教育活动相关精神，希望大家以此为契机，高标准高质量地完成党史学习教育各项任务，做到学有所思、学有所悟、学有所得，真正做到学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行，以昂扬姿态奋力开启豫菜发展新征程，以优异成绩迎接建党一百周年。

  在下午的论坛中，来自全省的50多位豫菜文化方面的行业翘楚、专家学者齐聚一堂，共同探讨如何推动豫菜振兴发展，着力打造河南美食城市名片——彭祖美食文化节，以此带动区域软实力和经济的持续发展。大家发表了高屋建瓴的真知灼见和意见建议，对于豫菜发展未来发展寄予厚望，为豫菜发展找到了新思路。

  豫菜振兴，是一个“政府支持、行业引领、企业主导、民众参与、媒体传播”五位一体的系统工程，工作机制，需要运用市场化手段，加大产业的基础建设与后期运营的投入，有效的推进豫菜文化的可持续发展。